更新：2022年7月24日
6月から真夏のような暑さが続き、毎日 冷たい飲み物が欠かせないですね。
だからと言って、冷たい飲み物ばかりですと、飽きてしまいますので、ちょっと変わったお茶の楽しみ方にしてみました。
今月のいっぷく。は、いちご紅茶ゼリー on アイスクリームです。
作り方はいたって簡単。
いちご紅茶*1（ティーパック）をお湯（80℃以上）に入れ、市販のゼラチンを加え、粗熱をとったら一晩冷蔵庫へ。ゼリーが固まったら、器にアイスクリーム（やはりバニラアイスが一番合っていると思います）を先に入れ、その上に紅茶ゼリーを入れたら出来上がり。ほぼ手間いらずです。
家で作るメリットとしては、ゼリーの硬さやアイスクリームの量が自分好みにできるところです。
お店で食べるゼリーは、だいたいアイスクリームが上に載っていますが、いちご紅茶のいちご風味を楽しみたかったので、あえてアイスクリームを下にしてみました。
今回は、ゼリーが硬めに仕上がってしまったので、次回は紅茶の量を少し多めにし、”ぷるぷる”にしようと思います。甘さが足らないと思われる方は、シロップをかけてもよろしいかと。
出来上がるまでに半日以上かかってしまいますが、暑い一日を頑張って過ごしたあとの冷たい紅茶ゼリーonアイスクリームは、この上なく美味しいと思います。ぜひ、一度お試しあれ！
＊1：いちご紅茶は、昨冬に買って残っていたものを使用しました。フレーバーティーなので、香り付きが苦手な方は、ダージリンなどで試してみて下さい。自分の好きなように作れるのが、自家製の強みです。